Sunday, March 18, 2012

Cutting Edge Vol 248 Semanal

Articlo tomado de: TIME Magazine March12, 2012. FOOD THAT LAST FOREVER By Deborah Blum. Aunque se increible de creer los Twinkies a.k.a los panecitos cn relleno solo estan diseñados para durara frescosas 4 semanas. Es decir, luego de ellos se vuelven mas ciclosos. Ademas el mitico Fruit Cake tampoco pasa la prueba del tiempo. Rick Maretl de la Universidad de Wisocnsin esta trabajando para cambiar esto. Su objetivo es hacer que la comida dure mas tiempo fresca asi pues incrementando su tiempo de vida suando nuevas tecnicas de preservancion. La NASA ha inventado un pudin de pan que puede durar 4 años sim proeblmas. No solo los posters estan siendo modificados sino tambien los platos principales. Se cree que en el futuro solo iremos una vez al mes a la tienda y raramente o casi nunca desperdiciaremos comido porque esta se descompuso. Se dice que si las frutas y vegetables pueden ser conservadas, esto hara que se vuelvan mas baratas y que ayuden a las personas con presupuestos limitados a.k.a 99%. Por ejemplo el atun que se venden en bolsas cerradas hermeticamente tiene mejor saber que el atun en lata y ademas dura mas o menos los mismo 2.5 años. Adema sno podemso olvidar SPAM, esa carne comprida en forma de jamon en las latas con tapas rentagulares y etqiuetas azules. Aunque SPAM tien un fecha de cadudcidad de 2 años se dice que puede durara mucho mas tiempo que eso, incluso hasta 10 años. Las nuevas tecnicas de preservacion no solo se enfocan en la longevidad tambien en al edibilidad. La mayor parte de las tecnicas de preservacion proviene del ejercito ya que ellos neceistan comodia duradera para las tropas y que esten listas para ser comidas aunque que el sabor no sea lo mejor del mundo. Lauren Olekysk, leader del equipo de preservacion de comida, engenieria y tecncholia en el U.S. Departemnt of Defense Combat Feeding Directorie, en el 2002 introdujo el sandwich indestructivle. Una especie de poptart con relleno de peperoni o pollo BBQ que esta diseñado para durar de 3 a 5 años sin refrigeracion a temperatura ambiente. Hay tres retos cuando se habla de hacer comida que tenga una largo periodo de vida: controlar la humedad, controlar la atmospfrea y controloar los microroganismos (bacteris y  mold y todo entre ellas). Las tecnicas de preservacion como el secado y salado funciona ya que matan microroganismo o limitan su creciemiento. El equipo de Olekysk necesitaba evitar que el agua del relleno traspasar el pan asi pues para logaralo inclueron una mescla de ingredientes que abbsorven agua como glycerol y sorbitol en el relleno. Tambien incluyeron algunos polymeros comestibles para logra el cometido. Algo que es sorprendente es que el chcolate se usa como una barrera contra al humedad y el ejemplo es tantas barras de chocolate que incluyen galleta relleno de chocolate y sin embargo la galleta siempre esta seca. La expocicion al oxigeno acelera los cambios quimcos de la comida. Asi pues, el paquete en el cual se envuelle el super sandwich contiene en el exterior de quimicos que absorven el oxigeno. y ademas este paquete es tan impermibale como es possible ademas de tener capas que resiten el calor hechas de polypropylene y lamina de metal. La manera como se lidia con la bacteras es usando un nuevo metodo el cuales nombrado proceso de alta precion el cual tambien mejora el sabor. El metodo antigu de persevacion era 30 minutos de coccion a 250F y cada minuto el sabor del producto cambia. Con el nuebo metodo de procesado de lata presion, la comida es sellada en una bolsda de paltico y colocada en una camara dodne es sometida a uan presionde 87,000 libras de presion por pulhada cuadarada de esta manera matando al bacteria. Oleksysk dijo que pronto los militares podran ofrecen sadwiches con relllno de atun y mayonesa. La ventaja de este metodo es que el rpdocuto finaltiene un buen sabor y se mantene fresco. Ademas el departemneto de defensa tambien espera introducir frutas con este metodo empacada que mantiene su frescuprahasta por 3 años y que son mucho mejor que las versiones entalatadas. La metal final es crear comida que pueda durara hasdta 10 años que mantega su sabor y frescura para cambiar la ente de los consumidores. Aunque esta meta aun esta muy lejos de conseguirse. La ventaja seria que la omida siempre tendria su sabor fresco y cambiara el mundo de las guerras como la conocemos. Un articlo de Journal of Food Science ofrecio unos detalles hacerca de los limites de almacenamiento de las comidas tratados con calor o termoestabiliadas. El reportese se basa en el estudio de 13 comidas incluyendo platos vegetarioaos, chuletas de puerco, omelette de vegetales entre otras cosas. Una vez que los productos fueron procesados y empacaddos, fueron guardados en Johnson Space Center y probados regularmente sobre un perdiod de 3 años. Permanecieron comestibles por un periodo largo de tiempo pero comenzaron a  envejecer cambiado a color escuro y modificadno su textura. Los mejores resultados fueron de las carnes. Descubrieron que las chuletas de puerco pueden permanecer comestibles por 7 años y la tuna y el salmon cerca de los 8 años. Los posters duran alreddro de 1 años y 3 meses. Esta durabilidad se le atribuey a las su duras fibras de proteinas. El hecho de comidas que duran mucho pueden CAMBIAR LA VIDA COMO LAS CONOCEMOS. Luego de un desastre natural, la comida que se almacena es vital cuando no hay electricidad. Ademas de que la comida congelada es cara, en el futuro cuando la enegia sea escasa la preservacion de comida sera vital y CAMBIARA LA VIDA COMO AL CONOCEMOS. John Floros cabeza de el departemen de ciencias de comida de la universidad de comida de Penn State University dijo que si no existen mejores tecnias de preservacion de comidad, podrimaos enfrentar escases de alimentos cuando llegemos a 7 billones este 2012. El problems es que se despercidia mucha comida debido a qe este se pudre o descompone. Dependiendo dependiendo de la que tan bueno es sistema de distirbucion de comida  y sistemas de congelado de un dado pais se puede perder de 30 al 70% de de comida. Mientras todos los involucrados trabajan en projectos para estabilizar la comida, el obejtivo una vez mas es asegurar la supericienvia en al tierra.

RAW
Cleveland, Ohio
03.12.12

Cena habre el show con su Thugonomics World Life Persona. Entre otras cosas dijo que le dari en su modo de rap a Rock la paliza de su vida y que ganar en WM.

 Cena © 2012 World Wrestling Entertainment, Inc. All Rights Reserved

El primer encuentro de la noche fue Sheamus vs Dolph Ziggler. Bryan estaba en los palcos observando el ecunetor junto a AJ.  Shemaus trata como a un novato a Ziggler quei no tiene de otra que salir del ring para reagruparse. Shemaus hace el regreco pero Ziggler contraresta la celtic cross a loq ue Shemaus lo manda de cara a la lona. Luego de un par de counters de la celctic cross, Ziggler coencta su fame asserd el nada para un 2. Cuando ambos se levantaron, uan brogue kick hizo el negocio.

 Ziggler, Sheamus © 2012 World Wrestling Entertainment, Inc. All Rights Reserved

Se suponia que Santino y Aksana enfrentarina a Otunga y otra diva pero L:aurinatis cambio su mente he hizo una 1-2 handicpa match donde el companero de Otunga fue Henry. Tras un WSSlams los heels ganaron. Long estab en rignside juntoa  Aksana. Kingston llego para hacer el salve pero cayo vicitma de Henry. Truth llego hacer el salve despues pero callo victima de Henry. Se anuncio Team Long vs TEAM Laururinatis por el control de las dos marcas. Otunga y Henry fueron confirmados por parte de Laurinatis.

HBK y dijo que estab decpecionado que la perosna que hablaba pestes de el a sus espalda era Taker palabras tales como perdedo, fracaso y que no pudo completar su trabajo.. Asi pues le llamo para que se lo dijiese en al cara.  Taker dijo que pierda o gane acpetara el resulatdo del encuentro a diferencia de HBK. Taker dcie que HBK tiene que djera su ego al aldo y ser imparcial de lo contrario habra consecuencias. HBk el dice que no aprece ironico que el podria covertir a Taker en un perdedcor y fracaso y no solo eso ya que despoues de todo el seria el hombre que rompa al racha y Taker enterada loq ue se siente no ser capaz de completar el trabajo. Taker dijo que vencera a Hunter y que la racha vivra. Dijoq eu si es necesario entocnes le pondria el punto final a HBK de manera oficiail. HBk sale del ring y Hunter sale ala rmapara para darl un senal de DX a Taker.

CM Punk enfrento a Miz. v fue el ringa nnouncer del encuentro. La condicion era que si Miz ganab entoinces entraria al equipo Laurinaitis. Miz aplica una abdominal strecher pero Punk se libera. Acto seguidoc conecta su springboard closeline y no solo eso sino tambien su shinning wizaards/buldog. Miz se slava de un GTs y coencta un DDT. Luewgo de un par de counters, Punk coencta su ananconda vise de la nada para l vcitoria. En el titatron aparecio Jericho quien dijo que habia descubierto al razon por al cual Punk vivia la vida como al vivia. Jericho dijo que descubrio que el padre de Punk era un alcolico y que cada vez que tuvo oportunidad le fallo a Punk. Jericho dijo que todos los tataujes de Punk fueron una forma de remplazar el alcohol. Dijo que por el ser de Punk corre la sangre de un alcolico y eso eld a pesadilklas y le causa temor. Dijo que el hara que Punk se convierte en un alcolico ya que luego de WRestlemani cuando el gane el WWE Title y se lleve el titulo de Best In the World, Punk sera un hombre roto y por ende se refugiara en al ebida y que finalewmnte Punk sera conocido por lo que realmente es y por lo que su padre fue, un patetico alcolico. Punk se quedo sin palabras.

 Miz, Punk © 2012 World Wrestling Entertainment, Inc. All Rights Reserved

Randy Orton enfrento a The All American Amercian Jack Swagger quein recibio The All American entrance. Orton domino la primera parte del encuentro. Swagger aplcia una gran tacleada ala rodilla de Ortony luego falla una Swagger bobm miserabelmente. Swagger coencta su ankle lock pero Orton se libera. Acto seguid Orto conecta un suerplex dela tercera cuerda. Ortonm siguio el ataque con un par de closelines seguido de un powerslam. Orton coencto su rope-hung DDT. Finalemnte un RKO le puso fin a este encuentro. Luego de lsavarse de los golpes en epecho estando en en el filo del ring con ayuda de la distraccion de Guerrero ambso van a ringisde y Ziggler arroja violentamente a a Shemaus ala mesa de anunciadoes codnde este se pega en la cabeza y luego en al espalda dejando una marca visible.

Rock salio y dijo que este evento rompio el record demmayor asitencia en al historia de la WWE en Ohio. Las canciones d eRock ahlalron de la infildelidad de Cena con Eve, de las partes femeninas de Cena, de los fans virgenes de CEna y de la madre de CEan con Rock. Rock clama que derrotar a Cena en WM como ya lo hai dicho antes.

Smackdown
Toledo, Ohio
03.16.12

El show comenzo con el Capitan Charisma Christian quien invito a Laurinaitis y Long a su Peep Show. Dijo que dejaria atrs las cosas del pasada y les preguntaria a cada unod e los managewr el por que se bedia unir a su equipo. Mencionoq ue el equipo que este es una garantia que ganara. Long no le dio por su lado mientras que Laurinatis le prometio ONE MORE MATCH por el WHT. Christian se unio a Team Jhonny. As pues Long tratao de hacer Chrsitiamn vs Kingston pero Laurinatis dijo que Christian aun no estaba listo para competir asi pues el remplazo de Christian fue Otunga.  Para sorpesa de todos Otunga controlo la mayor parte del encuentro. Incluso Christian el ayduo en un punto pero fue echado de ringside. Los GM coemnzaron a discutir en ringside y Otunga tratod e usar su cinturon epro Marella se lo quito. De la nada un TIP, termino el negocio.

Bryan le dijo backstage a AJ que si ganab su encuentor de esta noche tendia una posibilidad en el futuro de pelear por el Divas Title. AJ enfrento a Bella A. Las Bellas trataron de hacer Twin magic pero Bryan lo evito diciendole al referee. Tras un roll-up AJ gan pero Bryan celebro como si el hubiese ganando.Orton salio y dijo que queria saber el por que de los ataques de Kane. Dijo que a diferencia de dcie el esta en el aldo oscuro y acpeta el que el odio es parte de el y viceversa. Kane salio y le mostro su ultimo encuentro antes de su lesion ene l 2011. Al finald e ese encuentro, Kane le dio al mano a Orton. Dijo que ese le daba pesadillas ya que mostro algo de humanidad por culpa de Orton. Dijo que esta persoan ya esta muerta y lo que ve ante es la persona que se encarga de destruir a Orton en WM ya que el ya no le queda huminidad.

 AJ © 2012 World Wrestling Entertainment, Inc. All Rights Reserved

Rhodes enfrento a The Great Khali. En los primeors minutos gracias a sus chops en el pecho de Rhdoes Khali tomo ventaja. Rhode ataco las rodillas para tumbar a Khali y luego coemnzo a trabajr el ebrazo izquiero de Khali. Acto seguido se enfoco en las pierna.s Rhdoes salto dela tercera cuerda pero reicbio tor chop. Rhodes pudo p-oner de rodillas a Khali y tras un beatiful disaster en alc ien de Kgali, Rhodes le gano limpiamente. Rhodes es heel pero su estilo de lucha es como un face. Por su parte Show enfrento a McIntyre y como Show es buen amigo de hornswoggle tomo venganza por su amigo cvaido dandole una paliza a McIntyre que incluso, spear, choekslam y WMD mas un par de body slams. El encuentro termino cuando el referee paro el combate ya que McIntyre estaba en otra parte.Mark Henry por su parte destruyo a Tatsu con su WMSlam.

 Show, McIntyre © 2012 World Wrestling Entertainment, Inc. All Rights Reserved

Jericho antes de su encuentro contra Shemaus dijo que en las redes sociales luego de que dijo que el apdre de Punk era un alcolico ha tenido perosnas  a favor y en contra pero dijo que no se disculpara por lo que dij. ADemas emcniono que luego de que gane en WM, brindara en honor a Punk y su padre. Trato de que los fans gratarana CM Drunk pero ellos no lo hicieron. Una ez mas Shemaus comenzo con un domio totla inlcuyendo sus golpes  en el pecho de su enemigo cuanto este esta en las cuerdas.Bryan llega junto a AJ y Shemaus se distrae. Tras una baseball slide, Jericho tomo el control del encuentro. Jericho le da un rodilla en el e4stomago a Shemaus para para su ofensiva. Jericho aplica un par de dropkics para una vez mas detenr la ofensiva. Shgemaus regresoa tras un par de wr swords y tras una irish curse baclbreaker aplica un rolling fireman’s carry driver para un 2. Shemaus contraresta un codebreaker con fuerza bruta. Jericho esquiva una dropkick y Shemaus se pega con al tercera cuerda. Jericho con una sprinboard drop kicks tumba a Sheamus. Luego de contraretsa una celtic cross, Jericho aplcia sus walls of jericho epro Shem,aus una evz mas con poder las rompe. Tras una colselina, Shemaus es cada del ring. Sheamus trato de regresar al ring pero es arrojado a la mesa de anunciadores. Jericho distrae al referee y Bryan tras uan dropkics deja fuera de servico a Shemaus y Jericho gana por CO. Bryan se va corriendo luegod e que Sheamus le persigue. Con una dropkick Shemaus deja fuera de circulacion a Jericho. 

 Jericho, Sheamus © 2012 World Wrestling Entertainment, Inc. All Rights Reserved

El video de la semana es: